一、冬季水果商店如何运营
办法：
(1)第一吸引人点：入口——主打货区
卖场入口，是顾客必经之地，也是水果店最能吸引人的地方。此处配置的商品主要是：
①流行水果；
②色泽鲜艳、引人注目的水果；
③季节性强的水果。
这类商品大多是消费者随时需要，又时常要购买的。例如，苹果、李子、桃子、葡萄、黑布丁以及季节性比较强的商品。
（2）第二吸引人点：柱子处——主力货区
这主要设置在入口处*近室内柱子处，这个点摆的位置比较*近室内：
①主力水果；
②购买频率高的水果；
③采购力强的水果；
这个地方主要摆一些店内的主打水果，如西瓜、苹果、香蕉等。
(3)第三吸引人点：*近保鲜库与楼梯处——特价货区
这个地点就是要刺激顾客，留住顾客，所以可配置下列商品：
①特价水果；
②高利润水果；
③季节性水果；
④促销水果。
这个区域主要摆放一些受损的水果和降价水果，以吸引更多人走进里面。
(4)第四引人点——热门货区
这个位置主要*近原先的玻璃镜子那一墙面，由于位置比较大，摆放的位置比较大，可以设置为主力水果区
①热门水果；
②有意大量陈列的水果；
（5）其他区域点的规划：
①保鲜库门口改成优之良品专卖区；
②烟酒柜区域改成饮料销售区、水果扎汁区及礼品包装区；
③*近走廊处玻璃镜墙面摆放水果架；
④*近玻璃镜墙面处墙面设置水果架。
⑤秤量处设置在*近店内深处，以吸引消费者向店里面走。
⑥清货区最好设置在仓库内。
二、你们知道怎么样经营水果店更好吗？
你想想你们开店的那个地方，有多少家和你开一样店的，他们的优势比你强在哪里，然后想办法去弥补这些缺点。 关于怎么经营水果店好，本人认为第一，水果的好，也就是说的产品好，这是根本，产品不好，你咋经营，也没有人喜欢。第二，服务要好，还有要诚信。做生意讲究的是诚信。这个服务好，一般人都不会的。很多做生意的人，顾客去店里了，他乐的跟看见爹也一样，顾客没有买东西，他立马脸色变个铁青。服务态度好，不管是销售成功还是没成功，都要保持到最后。第三，可以想一些销售策略。 其实你想想水果就是哪个水果，如果不想吃的时候，谁也不会买。怎么把水果销售好，关键看销售策略。
还有本人不知道你的水果店 开几年了，还是新开的
三、如何成功开好一家水果店 开水果店有什么经营诀窍
一点带面，比如；现在是西瓜的旺季，买西瓜的人群较多，你卖西瓜利看薄点，把人群都聚过来，这样就能带动其它果种销量。还有就是，消费人群不同，进的水果质量也要有所改变，因为质量也代表了成本与销量。这个要你慢慢的摸索了
四、水果怎么销售？
营销有四种阶段。
第一阶段是产品简单销售阶段，也是最简单最常见的销售模式，罗列产品，让顾客自己挑选需要的产品。
第二阶段是套餐组合阶段，也就是将顾客常选择的产品组合在一起，打包后用有竞争力的价格销售，加大出货量。比如超市里的半成品配菜，拿回家炒一下就能吃了。
在这里需要说明一点，高级的营销模式可以带来单笔业务的较高利润，但并不能保证整体盈利水平高于低级营销模式，因为盈利不仅与单笔业务利润有关，还与规模有关。
根据你的描述，你朋友想作的是介于第三阶段和第四阶段之间的一种模式。那么首先要考虑的不是市场策划，而是要从自我能力（也就是业务技能）、目标客户定位、和投入能力等几个角度进行分析。
水果不同于饭菜，消费人群要远远少于饭店消费人群，要想赚钱就要吸引到足够多的消费人群。所以，能否真正提供大多数人认为美味的营养水果是最为关键的，如果确实有这方面的能力，那么接下来就要考虑消费人群的特点，进而确定消费方式（包括门店和配送、外卖等）--各地会有所不同，比如北京、上海这类人群会集中在金融街、陆家嘴，白领较多的写字楼可以采用团体定购，集中配送的方式。而西安、合肥这类城市，消费人群可能会集中在政府办公区域和高档社区，那么就需要设置连锁门店，以方便客户登门。这也就需要根据具体情况考量投入多大，在不理想的情况下预期产出可能，投入产出比是否可行等问题。
五、开水果店要注意哪些事项呢?
一收集信息 1.已有信息，即可预见信息：质量好坏水果知识等。主要从网络和竞争者顾客中获取 2.未知信息，即动态信息，比如价格天气。了解动态信息是规避风险的其中之一. 二记录信息∶包括产品的销售量和每日的人流量 1.每日平稳状况 2.每日落差状况 三选址调研的各种因素 周围环境、治安状况、人流量、同行量、交通情况、营业时间长短 四采购 1.采购方式：自行采购、公司配送 2.把握货品质量关，如何运输如何存放。 五促销 1.明白自己的优势，如何避短扬长。 2.如何顺销，把握不同的销售方式。 六市场了解 1.同行：促销方法，商超近况，针对性的采取措施。 他们的每日销量和人流量。 2.顾客：如何取得顾客的信任。把握客户的心理。如何规避与客户之间的矛盾。 3.水果：了解水果和天气的关系，了解水果和节日的关系，了解水果和医学常识的关系，不同体质的人需要或适合吃的水果。不同水果其本身的特性。 七开源节流 1.开源：如何加大销售量，如何增加店的人流量，把握周边居民的消费水平。在产品和营销思路上下功夫。产品上讲，不能让水果过期或烂掉坏掉，不同的水果的不同保质期要提前知晓，不同的天气也会有不同的期限。因为是做长久生意所以在价格上一定要公道，不能高于别人，那么在进货渠道上就得要多下功夫了。 2.节流：节省不必要的开销，节省下的就是利润，例如水电包装用品等。 此外，还需注意： 注意水果店的设置：水果店名字要有特色，店面要明显;水果店内保持清洁无异味;不同水果小摊位要摆放美观，布局合理，方便顾客选择;每种水果小摊位上写好水果名称，价格，产地以及口味特色;同一种水果可以按品质和大小分成小摊位，设置不同的价格 注意经营策略：刚开张要薄利多销，招揽顾客，可以定期推出特价促销水果;对待顾客态度友善;确定好的进货渠道 注意水果的保存保鲜：预防水果病害需要尽量通风干燥，并且减少水果的物理挤压伤害，定时检出烂果。可以用垫有草纸的水果筐来保存;要防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜。不同的水果保存有不同的注意事项。 生意成功十大规则 规则1：做生意从小做起，不要因小而不为。 规则2：从先挣几元钱开始，目标先定得低一点，增加成功的胜算。 规则3：不断提升你的服务和技术，不断扩展你的生意渠道，不断增加你的潜在客户。 规则4：要善于发散思维。 规则5：要有坚定的信念，一件事只要有3个人认同，就值得去做，等10个人都认为可行时，就已经没有跟风的必要了。 规则6：用人不疑，该放权时就放权。 规则7：成本控制到每一分钱，盈利增加到极限。 规则8：不屈不挠的战斗意志。 规则9：创业要有好创意，要善于发现别人不注意的商机。 规则10：准备到有一半的把握时，就要开始去做了，十全十美的准备是不可能的。